cải cay

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Le mot vietnamien "cải cay" désigne une variété de moutarde, souvent utilisée dans la cuisine vietnamienne. Voici une explication détaillée :

Définition

Cải cay (bot.) fait référence à une plante de moutarde à feuilles, connue pour son goût piquant. Elle est largement utilisée dans les plats vietnamiens, notamment dans les soupes, les salades et comme accompagnement.

Utilisation

• En cuisine : "Cải cay" peut être ajouté aux soupes pour leur donner du goût ou sauté avec de l'ail comme plat d'accompagnement.
• Exemple : Vous pouvez dire : "Dans le phở, on ajoute souvent du cải cay pour relever le goût."

Usage avancé

Dans la cuisine vietnamienne, le "cải cay" est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés nutritionnelles. Il est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.

Variantes du mot

Il existe différentes variétés de "cải" en vietnamien, comme : - Cải thìa (chou chinois) - Cải ngồng (chou frisé)

D'autres significations

Bien que "cải cay" se réfère principalement à la moutarde, dans un contexte plus large, "cải" peut désigner divers types de légumes à feuilles. Il est donc important de comprendre le contexte dans lequel il est utilisé.

Synonymes

• Moutarde (en général)
• Répétition du terme : En français, vous pourriez également rencontrer des termes comme "chou" qui se rapprochent des variétés de légumes à feuilles, mais "cải cay" est spécifique à la moutarde piquante.

Academic

1. (bot.) moutarde